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饭店餐厅卫生标准 GB16153-1996

作者/整理:027cicen.org 来源:互联网 2017-08-12

1、主题内容与适用范围
饭店餐厅卫生标准 GB16153-1996规定了饭馆(餐厅)的微小气候、空气质量、通内等卫生标准,并提出有关规定。本标准适用于有空调装置的饭馆(餐厅)

2、要求

饭店餐厅卫生标准 GB16153-1996
项目 标准值 项目 标准值
温度/℃ 18-20 可吸入颗粒物/(mg/m³) ≤0.15
相对湿度/% 40-80 空气细菌数
a、撞击法/(cfu/m³)
b、沉降法/(个/皿)
 
风速/(m/s) ≤0.15 ≤4000
二氧化碳/% ≤0.15 ≤40
一氧化碳/(mg/m³) ≤10 照度/lx ≥50
甲醛/(mg/m³) ≤12 新风量/(m³(h▪人)) 20